proffsköket™

Efter att ha letat efter en Hattori kockkniv i Sverige utan resultat så fick vi börja söka på internet. Efter en veckas sökande så hittade vi ett använt exemplar för 320kr på Ebay som aldrig varit slipad?! Det var en Hatori HD-7 (210mm). Helst ville vi ha en lite längre kniv eller en Santoku kniv men man kan ju inte få allt. Landat i Sverige ink frakt och slutbud blev det 434kr. Kniven var i fint skick när vi fick den förutom några små hack i bakkant på bladet. Så nu ska den in på slipning hos en Samurai expert – här lämnas inget åt slumpen. Att lämna kniven till dom olika företagen i Stockholm som försöker slipa kockknivar är tyvärr inte ett alternativ.

Kolla in Ebay det finns mängder med bra och dåliga kock knivar där. Sök på ”chef knife”. Såg även att dom hade en Chefs Choice på ”Bay It Now” för $99.

GO!