proffsköket™

Thomas Keller senaste kokbok som heter under pressure cooking sous vide handlar mycket riktigt om sous vide matlagning. För dig som har tillgång till en sousvide termostat och en vaakum maskin så är denna kokbok ett måste! Väldigt bra bilder. Bra uppbygda recept som inte går att misslyckas med tack vare termostaten som används. En av dom häftigaste kokböckerna 2008! Man kan köpa en sous vide termostat för ca 10000kr på www.sousvide.se och även en vaakum maskin går att inhandla där för ca 3000kr.